Кървавица с пикантен сос

Кървавицата се нарязва на парчета, широки около 1 см., които се пържат в сгорещеното олио 2 минути от всяка страна. Прибавят се 1/2 ч.л. червен пипер и щипка сол, разбърква се и веднага се залива с 1 к.ч. топла вода. Разбърква се внимателно, похлупва се и се оставя да ври на тих огън още 3 минути.